柚子变干还有营养吗

柚子变干基本就没有什么营养了，不建议再食用，并且变干的柚子口感不是很好。导致柚子变干是因为存放的时间太长，其水分都已经蒸发掉了，所以不能继续吃了。

如果柚子存放的时间不是很长，柚子变干不是特别严重，可以将柚子泡在水里，不要泡太长时间，一般五分钟左右就可以，然后清洗干净食用即可，其营养价值依旧存在，但如果柚子存放的太长时间，柚子的果实已经彻底干透了，就不能再吃了。

新鲜的柚子可以放在冰箱冷藏，或者是放在冰箱冷冻，如果柚子的成熟度不是很高，比较生硬，可以将柚子进行密封保存，等过段时间柚子就能正常食用。对于已经剥皮的柚子，要尽早吃完，不可以存放太长时间，若存放太久的话，就会出现变干现象，影响食用。

吃柚子时，不可以和高蛋白的食物一起吃，比如牛奶和牛肉等。柚子是凉性水果，女性来大姨妈时，不可以吃太多的柚子，要少量食用，最好是不要吃。柚子富含大量的维生素，冬季比较适合吃柚子，能给人体补充许多营养元素和微量元素。