您的位置:首页 > 百科大全 |

锅巴菜的卤子做法 卤子透亮而觉鲜

锅巴菜的卤子做法 卤子透亮而觉鲜

1、制卤时,先将香油烧热,投入葱花、姜末、香菜根。

2、至炸呈金黄色时,下大料粉、面酱,倒入酱油,开锅后倒入盆内。

3、再将清水烧开,放入大盐和制好的酱卤。

4、锅开后,倒入酱油,下大料粉、五香粉、姜末、碱面,待卤汤开后,用水团粉勾芡,倒入容器内。