小米椒能冷冻吗

小米椒是可以冷冻的。小米椒是家中常备的食物，它是辣椒的一种，其中富含维生素，食用之后可以补充体内所需的营养元素，小米椒性热，适合胃寒的人食用。如果家中买太多小米椒就可以用以下方法保存。

冷冻法：

先把小米椒用清水清洗干净，边洗边摘掉辣椒蒂，然后把辣椒放在阴凉处把水分沥干，大家也可以用纸巾把小米椒上的水擦干，接着把辣椒放进保鲜袋里密封好，最后放进冰箱就好了。之后如果要用就取出几个直接切碎就好，不用化冻。

酱制法：

把小米椒清洗干净，把辣椒蒂摘掉之后，用刀把小米椒剁碎，然后装进瓶子里，加入适量的食盐和豆瓣酱，之后用盖子密封起来，就可以了。等到以后要用的时候，直接用勺子取出一点就好了。

腌制法：

可以把小米椒清洗干净，然后将新鲜的小米椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。

还可以把小米椒晒成干辣椒之后保存，把小米椒清洗干净之后，放在太阳下晾晒，要注意通风，晒干之后可以保存一年多。