薏米不适合孕妇、便秘者、小便多、脾虚的人食用。薏米能够促进子宫收缩,孕妇食用后,可能会诱发流产的问题。薏米含有的醣类粘连性是非常高的,对于便秘者并不友好,另外,薏米具有利尿功能,小便次数多的人不宜食用。
薏米含有丰富的维生素B1、维生素E,同时还富含氨酸、精氨酸、赖氨酸等多种氨基酸,并含有一定的糖分和脂肪油。正常体质的人,适量的吃些薏米,能给身体带来许多好处。一般来说,薏米的食用方法是煮粥,煮时先用旺火烧开,再改用温火熬,熟烂后即可食用。
如果熬粥食用的话,可以放入点白糖,也可以不用放糖,若比较喜欢吃红枣和糯米,可以适当的加入点,能增加薏米的美味。需要注意,薏米是一种药食同源的食物,对子宫的平滑肌有很好的兴奋作用,所以孕妇是不能吃薏米的,不仅达不到养生效果,还会导致流产。
薏米有利湿的作用,对于脾胃虚弱者,以及小便多的人来说,是不宜食用薏米的,否则会给身体造成一定的伤害。正常体质的人也要少吃薏米,控制好用量才能达到养生目的。
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