山药黑米粥的功效

 

山药黑米粥中含有大量的碳水化合物、蛋白质和微量元素，食用之后可以补充多种人体所需的营养物质，可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。

山药黑米粥的热量低、饱腹感强，可以帮助大家减肥瘦身，山药和黑米中还含有大量的膳食纤维，减肥期间食用山药黑米粥，不仅能减少热量的摄入，帮助肠道蠕动，还能减少皮下脂肪的堆积，有助于预防肥胖，帮助减肥。

山药黑米粥中含有钾和镁等矿物质，还有皂甙，这些物质可以很好的帮助大家控制血压，降低胆固醇和甘油三酯，防治心脑血管疾病。

山药黑米粥做法：

在制作之前先把黑米浸泡5个小时左右，黑米比较难煮所以需要提前浸泡；把山药清洗干净，戴上手套，把山药削皮并切成块，把山药放在开水中烫30秒，之后放在冷水里过一下。山药中含有单宁酸，焯水可以去除这种物质，让山药味道不会涩涩的，焯水也可以让山药的口感更加脆嫩。

把泡好的黑米放进电饭煲里，加入适量的清水，按煮粥键煮开后把山药放进去，继续煮20分钟，这样山药黑米粥就煮好了。