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蒸花卷为什么放姜黄粉

 

蒸花卷放姜黄粉是为了让口感更筋道,适量的吃些姜黄粉,能达到抗氧化的效果,还能减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛的功效,需要注意的是,姜黄粉不能吃太多,制作花卷时,也不能放太多,不然会影响其口感。

姜黄粉是一种草本植物制作而成的,不仅可以作为食品调料,还具有很高的药用价值。姜黄粉中含有很多的姜黄素,能达到降低血脂、抗氧化的作用,并且可以保护肝脏,能够预防冠心病、癌症疾病发生。

在做花卷的时候,将面团揉好,擀成面皮,撒上姜黄粉,卷起来,切成一小块,用擀面杖压成花卷的形状,然后放入蒸笼里蒸煮。一般大家都喜欢吃白面蒸成的花卷,不过营养价值很低,所以适量的加入点姜黄粉,既能增加营养价值,还能提升口感。

一般人群都能吃姜黄粉的,不会出现什么不良后果,并且没有什么特殊的禁忌,不过,姜黄粉不能和生冷刺激性的食物搭配在一起吃,不然会出现拉肚子的现象。另外,姜黄粉不要和酒搭配在一起吃,会对肠胃造成刺激。