生燕麦是不可以生吃的,需要煮熟之后才能食用;即食燕麦是可以生吃的,但是吃了之后不好消化,容易导致肠胃不适,最好是用开水将其软化之后再食用。
生燕麦一般是用来煮粥喝,牛奶燕麦粥就是很好的早餐;大家平时也可以在蒸米饭的时候,把生燕麦放进米饭里,这样可以让米饭更加饱腹。
即食燕麦虽然不如生燕麦那么有营养,但是食用比较方便,直接用开水冲泡或者在泡牛奶的时候加入即食麦片就可以食用了。
燕麦中含有丰富的微量元素,食用之后可以补充人体所需的多种营养元素;燕麦属于粗粮,含有丰富的纤维素,食用之后不仅可以增加饱腹感,而且可以促进肠胃蠕动,有助于润肠通便;而且燕麦中含有少量的糖分,脂肪含量也低,非常适合减肥、健身人士食用。
燕麦中含有一种生物碱成分,这种成分可以抗辐射,抗紫外线,防晒美容,帮助止痒消炎,经常食用燕麦,对养颜美容也有一定的功效。
燕麦中还含有丰富的β葡聚糖,它能够活化巨噬细胞与嗜中性白血球等,因此能提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体含量,全面刺激机体免疫系统。所以多吃燕麦也能帮助大家提高身体的免疫力。