海星里面不是屎,是海星的籽,是可以吃的。海星从中间剥开,里面会有很多黄色的籽,那就是海星的肉,是可以食用的,吃起来的口感和鱼籽有点像,海星有多种食用方法,可以清蒸、蒸蛋、煲汤等。
海星蒸蛋:
材料:海星、鸡蛋、食盐、香油。
做法:
先取3-5个海星蒸熟,取出海星籽,打散备用;打两个鸡蛋到碗里,搅匀,然后加入适量清水搅匀;然后将海星籽放入蛋液里,再加入少许食盐和香油搅拌均匀。
将调好的蛋液放入蒸锅中,大火蒸制;待其稍微凝固时,再次将其打散,使海星籽与蛋液充分混合;蒸至完全凝固后,将蒸蛋取出食用就好了。
瘦肉海星汤:
材料:海星、瘦肉、无花果、蜜枣、食盐。
做法:
将海星和无花果分别用清水浸泡3-5小时;把瘦肉洗净,切成小块备用;然后将所有的食材放入炖盅中,加入适量清水,隔水炖煮4小时左右,最后加入适量食盐调味就好了。如果不喜欢海星的腥味,大家可以加入醋和姜,来去除汤里的腥味。
其实海星是很有营养的,它含有大量的蛋白质、氨基酸和多种微量元素。
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