月亮贝怎么吃

 

月亮贝是一种海产贝类，因外形似银白色的圆月而得名。可以蒸着吃也可以炒着吃，也可以红烧，烹饪月亮贝的方法有很多，大家可以根据自己的喜好来选择烹饪的方法。

蒜茸蒸月亮贝：

主料：月亮贝若干个。

辅料：适量大蒜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、海鲜酱油。

步骤：

1.月亮贝宰杀洗净，大蒜制成蒜茸。

2.蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀，放在月亮贝上。

3.放笼屉蒸8分钟。

4.取出倒上海鲜酱油、撒葱花、淋热油。

炒月亮贝：

主料：扇贝肉500g。

辅料：辣椒10g、花椒5g、盐10g、葱20g、姜10g、蒜20g、油100ml、生抽20ml、老抽20ml。

步骤：

1.月亮贝肉泡开洗净，葱姜切末，辣椒切段。

2.锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入辣椒、花椒、生抽翻炒均匀。

3.放入扇贝肉爆炒，大火爆炒3分钟左右，加入适量盐和味精翻炒均匀即可。

月亮贝是在海滩上的一种贝类，它的壳大部分都是白色的，一般藏在海滩底下。月亮贝通常会在土里挖出一个小的洞眼，这样就可以呼吸了，所以渔民通常也在退潮的时候通过这些孔来找到月亮贝并挖出来。