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吃螃蟹用什么醋

 

吃螃蟹用什么醋应该根据地域来决定,大部分地区吃螃蟹时,都会用黑醋,部分地区会食用白米醋和大红浙醋,这些都是可以用来吃螃蟹。由于螃蟹是一种寒性食物,即便被蒸熟也会带有一些细菌,而蘸醋吃不仅可以有效去除螃蟹的腥味,还能减轻寒气,同时能增加螃蟹的口感。

醋具有一定的杀菌作用,吃螃蟹的时候,蘸取点醋会更加美味,并且能去除螃蟹的腥味。有些人在吃螃蟹的时候,还会蘸酱油,味道也非常不错,不过酱油不具有杀菌的效果,在食用螃蟹时,最好蘸着醋吃比较好,能减少拉肚子的情况。

螃蟹是凉性的,不宜吃太多,适量的吃些螃蟹,能给身体补充钙质和营养元素。食用螃蟹时,不仅能加醋,还可以配上生姜、大蒜等温性的调味品,这样能中和螃蟹的寒性,另外,在螃蟹蒸煮的过程中,可以加几片紫苏叶,能降低螃蟹的毒性。

螃蟹也有相冲之物,比如不能和柿子一起同食,以及红薯、蜂蜜、梨、橙子、石榴等,否则会给身体带来不适反应。吃完螃蟹后,不建议立即饮茶,或者吃冷饮,都会给身体带来不良症状。