减肥可以吃鱼肉吗

 

减肥是可以吃鱼肉的。鱼肉的味道清鲜可口，多食不腻，脂肪含量低，大多数只有1%-4%，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，人体的可消化率达95%。减肥期间不用担心吃鱼肉会造成脂肪囤积。

鱼肉是高蛋白食物，热量低、含脂肪少，不仅不会影响减肥，适当的食用还特别利于大家减脂。

减肥不能缺蛋白质。蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间很长，可以提高小肠内葡萄糖产量，进而使大脑“意识”到饱和，从而自动抑制食欲，减少进食，所以蛋白质对于减重的意义不言而喻。

而且摄入了一定量的蛋白质之后，摄入的碳水化合物会相应的减少，从而可以缓和在进食后血糖的急升急降和胰岛素的大量分泌，避免脂肪过量囤积。

鱼肉就是很好的选择，鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。而且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

鱼肌肉纤维中还有一种叫“肌粒”的物质，含有蛋白质水解酶，它对肌肉蛋白质有分解作用。鱼肉不仅自身容易被消化，还可以帮助消耗体内肌肉蛋白质，抑制脂肪的沉淀。