糯米和虾可以一起吃吗

 

糯米和虾是可以一起吃的。糯米和虾含有的营养成分并不相克，这两种食物一种是主食，一种是优质的蛋白质，一起食用可以补充人体所需要的多种营养。

糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸以及多量淀粉等营养成分。它还有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，虾还含有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。

虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。

虾虽然能和糯米同食，但是也有很多食用禁忌。

虾不能和维生素C一起吃。因为虾中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。

虾不能和水果混在一起吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。