刀豆和什么相克

刀豆和猪肉相克，以及温热性的食物。刀豆性温，如果本身就是燥热体质，食用刀豆之后再吃温热的食物，会出现咽喉不适、嗓子干燥等情况，若食用了大量的温热食物，体内燥热之气会更严重，出现更多的不适。

刀豆中含有大量的纤维素，能促进肠道蠕动，适量食用有助于排便，如果和一些性寒的食物搭配在一起吃的话，肠道滑利性会更高，这样会引起不适现象，甚至导致腹泻。刀豆是不可以和猪肉一起吃的，容易出现腹痛现象。

生的刀豆不可以吃，因为生刀豆含有皂素和刀豆素，直接食用的话会导致人体中毒，并且会出现腹泻、腹痛、呕吐等反应，如果出现这种情况，需要注意补充水分、糖分和矿物质，严重则需要去医院检查治疗。对于体质比较虚弱的人来说，如果吃了生刀豆，会出现全身出冷汗、心慌心悸等情况。

刀豆中还含有一些凝集素，不可以和富含蛋白质的食物一起食用，比如鸡蛋，否则会影响消化和吸收，增加肠道的负担，所以不建议将刀豆和富含蛋白质的食物放在一起吃。