自己做的罐头可以存放多久

自己做的罐头一般存放不要超过一个月。如果是夏季自己制作的水果罐头，因为没有杀菌措施，就算放在冰箱里，一般也只可以放3-7天。

大家如果在家自己制作罐头，可以自己用瓶子密封起来，增加罐头的保存时间。可以去市场上购买有盖子的玻璃瓶，把罐头装进瓶子里盖紧之后，放进蒸锅里蒸5分钟，在压力的作用下，瓶盖就会往里收缩，罐头就密封完毕了。

大家也可以在制作的时候，添加一定的材料，使得罐头可以保存更久。

以黄桃罐头为例：

挑选酸甜口味的黄桃，纯甜无酸的黄桃更适合直接生吃，而做罐头用的黄桃，要选择酸甜口味的。把黄桃切成小块放在一边备用，然后把罐头瓶洗干净，用开水浸没煮5分钟，之后把瓶子晒干，把桃块塞进瓶子里，略微留一点位置放冰糖。

根据瓶子里黄桃的多少和自己的口味适量加入冰糖，然后向瓶中倒水至距离瓶口1厘米的地方，把盖子放在玻璃瓶上，略微旋上使其不会掉落，但是不要拧紧，如果拧紧了，在蒸的过程中可能会爆开。

把瓶子放进锅里，盖上锅盖，大火煮开后继续煮20分钟，关火，立刻把所有的瓶盖拧紧，晾凉后放冰箱冷藏即可。这样也可以让黄桃罐头很好的密封保存，可以增加保存的时间。