适量的食用全麦饼干是不会长胖的。全麦饼干是利用粗粮制作的饼干,相较于普通的饼干,全麦饼干中含有较多的膳食纤维,可促进肠道消化,起到辅助减肥的作用,因此在减肥期间可以适量食用。
制作全麦饼干的面粉含有普通面粉是含有麸皮的,而麸皮的主要成分是纤维素,使每块全麦饼干中热量仅为317千卡,比普通的饼干要减少10%左右的热量。
全麦面粉含有的大量膳食纤维,在被人体吸收的同时,会因消化吸收所需而多吸收5%~25%的水分,而且膳食纤维会在胃内停留较长时间,从而可增加人体的饱腹感,减少人体对其他食物的摄入。
全麦饼干最好只作为两餐之间起饱腹作用的零食,且需要适量食用。这是因为全麦饼干中的热量虽然低于普通饼干,但食用过量还是会导致人体因摄入过多热量而肥胖。
最重要的是,全麦饼干在制作的过程中,同样会使用到黄油、植物油、人造奶油、起酥油、糖等辅料,使得全麦饼干中含有的热量较高,虽然不会像普通饼干那样导致人体发胖,但食用过量还是会影响减肥的效果。
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