白茶属于乌龙茶吗

 

白茶不属于乌龙茶。乌龙茶作为中国历史名茶，和绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶并称之为中国的六大茶类。乌龙茶和白茶在口感还有制作工艺上有很多不同，所以两种茶不属于同一种。

白茶指的是将茶青经过晾晒到九成干，随后用文火烘焙至足干做成，这类茶属于微发酵类别。乌龙茶则是指的茶叶在经过了晾青、晒青、摇青多道工艺过程制成的茶类。

白茶的生产过程相对来说比较慢，从茶青枯萎开始测算，一般需要一天到三天的时间。乌龙茶制作时间比较快，一般来说，一天或者一天半就制作完成了。

白茶的核心制作工艺是萎凋，关键制作工艺是干燥，白茶不炒不揉。乌龙茶的制作工艺是做青，关键制作工艺是杀青，这类茶叶的品质和揉捻、干燥密不可分。

白茶和乌龙茶的口感不同。白茶冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，汤色黄亮，还能有一定的药理作用。

白茶中的茶多酚含量比较高，是天然的抗氧化剂，这种茶类可以起到一个提高免疫力还有保护心血管的作用。白茶中还含有人体所必须的活性酶，是可以促进脂肪分解代谢的美品。