皮蛋菠菜相克吗

 

皮蛋不可以和菠菜一起吃。菠菜中含有大量的草酸，非常容易和钙质还有其他的金属离子结合，生成不溶性物质。皮蛋中含有大量的钙还有铁，与菠菜一起吃之后，会容易造成消化困难。

菠菜不能和鳝鱼一起吃。菠菜和黄鳝是不能一起吃的，鳝鱼的食物药性味甘大温，可以除掉腹中的冷气。菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”，所以说如果菠菜和鳝鱼一起吃，会容易导致腹泻。

菠菜和猪肝不能一起吃。很多人喜欢用菠菜炒猪肝，其实这是不对的，菠菜不适合炒猪肝，因为猪肝中含有非常丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子会让维生素c失去本来的营养价值。动物肝类含有大量的铁质，所以不适合和草酸过多的食物一起吃。

菠菜不适合黄瓜一起吃。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，两种食物一起吃很容易会被黄瓜中的分解酶给破坏掉。

另外，菠菜和黄豆也不能一起吃，两种食物一起吃不利于各自的营养发挥。