咖喱和香菇能一起吃吗

 

咖喱和香菇能一起吃。咖喱是调味品，香菇是很好的配菜，咖喱、香菇经常和鸡肉或者猪肉一起烹饪，味道非常好。所以大家不用紧张，咖喱和香菇可以放心食用。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

咖喱不仅美味，而且有益健康。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱，或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。

咖喱还能够促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的；可以改善便秘，有益于肠道健康。

香菇性平味甘，营养丰富，富含B族维生素、维生素D原、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、糖类以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等微量元素。

香菇还含有多种酶类和氨基酸，其蛋白质含量高于其它食用菌，总体营养价值位列草菇、白蘑菇、平菇之上，素有“食用菌之冠”、“真菌皇后”的美誉。香菇不仅是理想的餐桌食物，同时还具有较高的保健作用和药用价值。

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用；香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。