冬枣和香蕉不是相克食物,是可以一起食用的。但二者同时食用会在口腔中产生一种令人难以接受的味道,所以不建议一起食用。如果需要一起食用,可以先食用一种水果,待口腔中没有该水果的味道后,在食用另一种水果。
冬枣和香蕉本身都是营养价值较为丰富的水果,一起食用后所产生的味道与二者食用时的顺序以及成熟度有有关,但不管是哪一种味道,都十分恶心。特别是熟透的香蕉与冬枣的体积比在2:1左右的时候,口感最为恶心。
香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分,并且含有几乎绝大多数氨基酸。而冬枣的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外,还含有丰富的有机酸、三萜和核苷。
二者一起食用时,会导致所含有的物质发生反应,从而出现特殊的气味。但这种气味并不是所有人都能感受到的,这可能与二者的品种、熟度、吃法等因素有关。
需要注意的是,香蕉和冬枣同时吃不会造成食物中毒。香蕉的主要成分是淀粉、糖类、水分、膳食纤维、蛋白质和少量的脂肪;而冬枣中的成分也很类似,不会相互发生反应,同时性味也不冲突,因此不会出现食物中毒的情况。
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