五谷-五谷指的是什么

五谷是什么

五谷指的是：稻[dào] 、黍 [shǔ]、稷 [jì]、麦[mài]、菽 [shū]五种食材。

稻就是水稻，也是我们吃的大米。

黍是指黄米。

稷是指高梁米。

麦是指麦子。

菽是菽是在古代的称谓，指豆类。

五谷里面有谷类也有谷类。谷类里面的成份主要是碳炎化合物，是给我们身体补充能量的。豆类里面含的植物蛋白比较多，吃谷类也吃豆类，能让我们的营养更加均衡。

（图：五谷）

五谷的其它说法

古代所指的“五谷”有许多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。