营养素指的是什么?

生物为了活命和保证正常的活动必需从外界环境吸取各　种有益的物质，这些物质就叫营养素。人类也毫不例外，从在母亲体内的胎儿开始，一直到生命完了，没有一天不需要营养素。 　　营养是保证婴儿（宝宝）正常生长发育、身心健康的重要因素，良好的营养可促进体格生长和智力的发育，而营养不足则可导致生长缓慢，体重不增，甚至发生营养缺乏病，严重者可以造成死亡。 　　营养素共分6大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐（矿物质）、维生素和水。不同的食物含有不同的营养素，自然界中没有一种食物包含了人类所必需的各种营养素，比如鸡蛋，营养价值很高，那只是指蛋白质含量高，但鸡蛋中缺乏维生素c；各种奶类，营养也很高，但是铁质含量不足。所以要让婴儿（宝宝）身体健康，必需将各种食物按一定的量和比例安排好，并用合理方法喂下去才行。