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果啤是碳酸饮料吗

果啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料,虽然含有碳酸气体,但属于啤酒的一种。

果啤是以麦芽、大米等为原料,加入啤酒花,经过糖化、发酵后制作而成的,但在过滤时还会加入少许利用果汁酿制的含有二氧化碳的酒。果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素,面向的消费者主要是对酒精接受度较小的女士和有驾驶需求的男士。

市面上的果啤主要有三种,一种是以酿造好的啤酒为基料,制作时会添加少许的果汁和碳酸水;另一类则是以碳酸水和果汁为基料,参加啤酒花提取物,不含酒精成分;还有一种是既没有果汁、也没有啤酒,只是增加了果味增加剂的碳酸饮料。

第三种碳酸饮料的成分表中,主要的配料为纯净水、二氧化碳、食用香精、甜味剂等各种食物增加剂,但在售卖的过程中,依然会被当做果啤出售。

尽管果啤在口味和成份上与普通啤酒有所区别,但其在产品特性、使用原料和生产工艺流程上均与啤酒相同,是指在过滤时加入适量的果汁和糖,但如果有驾驶的需求,同样不能饮用。