钱会南:肉桂与砂仁,砂仁猪肚汤20210102健康之路

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年1月2日节目视频及要点内容笔记，本期主题《过冬四件宝》。做客专家：北京中医药大学主任医师——钱会南。主要内容：肉桂、砂仁的功效，肉桂与桂皮的区别等相。

肉桂的功效

肉桂既是调料也是一味中药，主要有补火助阳、温阳固摄的作用。在牛奶或咖啡中加入少量的肉桂粉一起喝，可帮助解决冬天下肢怕冷、腰酸、心烦失眠的问题。

中医认为，人的肾阳是一身阳气的根本。中医里的“阳”主要有温煦的作用，肾阳对于全身的阳气有温煦和推动的作用，而腰为肾之府，所以腰与肾的关系尤其密切。

肉桂与桂皮的区别

肉桂与桂皮是同一种植物上的皮，长像也自然很相似。肉桂与桂皮虽长得相似，但也有不同。肉桂颜色深、相对厚实；桂皮颜色浅、相对薄。肉桂一般用于入药，桂皮常用作调料。

肉桂牛奶的做法

【组成】牛奶200毫升左右，肉桂粉0.5~1克。

【做法】将牛奶倒入锅中煮开，倒入0.5~1克的肉桂粉，搅拌均匀就可以出锅了。

【适宜】肉桂牛奶适用于全身怕冷的人群。

温肾固摄饮

组成

肉桂4克、山萸肉15克、熟地12克、茯神15克、五味子6克。

功效

肉桂：温阳补火；

山萸肉：收敛固摄；

熟地：滋阴；

茯神：宁心安神、利水消肿；

五味子：味酸收敛。

几味药配伍形成的温肾固摄饮具有温肾、助气化、固摄的作用。

交泰饮

肉桂可温肾水；黄连可清心火；取肉桂2克、黄连6克、生地15克、玄参15克进行煎煮；适合上寒下热的人群服用，具有润燥通便的作用。

砂仁的功效

砂仁可醒脾开胃、行气温中，适合脾胃运化功能不好、没食欲的人群选用。

砂仁猪肚汤

猪肚可补益脾胃；砂仁可开胃醒脾、去腥；橘皮可理气；山药可健脾滋肾；枸杞可滋阴补肾 ，搭配做成的砂仁猪肚汤适合脾胃虚弱、没有食欲的人群。

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