桂花糕是哪里的特产

 

桂花糕并不是某一个地方的特产，这是国内一个非常有特色的点心，已经有三百多年的历史，比较出名的桂花糕有南京桂花糕、咸宁桂花糕、峡阳桂花糕。

关于桂花糕还有一个传说。相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫中采摘下来的，一天晚上，杨升庵在书房里睡着了，魁星入门，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想，于是魁星便命西海龙王载着杨升庵去了月宫摘桂花。

在月宫，杨升庵看见一座宫殿和一颗非常大的桂花树，于是他努力爬上去摘了桂花枝，后来，杨升庵进京赶考，获得了状元。

到了明朝末年，新都县城有一个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，于是将新鲜的桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，将其取名为桂花糕。

三年多年以来，继承制作桂花糕的作坊不断改进工艺，将桂花糕改变成现在的样子。桂花糕洁白如玉、清爽可口，还有桂花的香气，十分诱人。传统工艺的桂花糕一般是不会添加任何香料的。