萝卜丝鲫鱼汤的做法及食疗功效

传统的美食佳节之季，一家在围坐在一起，吃上香喷喷的元宵，也是象征着一家人的团团圆圆、和和美美的意思。这一高兴可能吃了就多了点了。元宵本身属于这种 粘性、难以消化的食物，所以为了大家防止元宵吃得太多，影响您的消化功能，今天给大家介绍的美食萝卜丝鲫鱼汤就可以起到益气、健脾、消食的作用。

萝卜丝鲫鱼汤的做法

主要食材：鲫鱼两条、萝卜丝、陈皮丝、生山楂各适量。

1、在鲫鱼两边划刀，这样更容易入味。

2、在锅里放上少许的油，待油热以后把鲫鱼顺着锅边滑下，稍微的煎烹一下，煎烹过程中注意上下翻动。

3、鲫鱼煎黄了之后加入少许的水。

4、水开之后放入配料——萝卜丝、橘子皮、山楂、姜丝、葱段。

5、大概15分钟后这道鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了。

6、在出锅放入一些料酒去一去腥味，加放调料盐，就可以出锅了。

萝卜丝鲫鱼汤食材介绍

鲫鱼:在挑选的时候要选择颜色比较深、眼睛比较明亮的，这样的鲫鱼是比较新鲜的鲫鱼。鲫鱼经过煎了之后炖出来的汤会像牛奶的一样有嫩白的颜色，非常好看。鲫鱼在中医学里面有非常好的益气、健脾的作用，另外它的通利气血的效果非常好。女性朋友产后经常用鲫鱼汤来下奶。

萝卜：萝卜有小人参之称，萝卜的行气、化滞、消积的功效非常好。另外萝卜还有非常好的下气平喘、化痰的功效。

橘子皮：在中医里面橘子皮又叫陈皮，有芳香、理气、健脾的功效，可以让脾胃的功能更好的运化开来。

山楂：具有非常好的消食化痰的作用。

姜丝：起到提味的作用，让味道更加鲜美，姜丝的驱风散寒的作用比较明显，另外在这个季节可在助长肝气的生发。

鲫鱼中加萝卜丝可以起到补而不腻的作用。如果过节的时候你想吃上味的元宵又想消化得好不防试一试这个美味的萝卜丝鲫鱼汤。