用食用碱洗菜的危害

使用食用碱清洗蔬菜后，会导致一些蔬菜的口感出现些许的改变，但并不会对人体健康造成危害。

现在市面上售卖的蔬菜大部分都是喷洒过大量农药的，仅使用清水很难将沾在蔬菜中的农药清洗干净。而且农药是酸性物质，碱性的食用碱可以有效将农药中的化学物质分解，产生中和反应，减小蔬菜上残留的农药给人体带来的危害。

在用食用碱清洗蔬菜的时候，需要先将将蔬菜浸泡在食用碱溶液中15分钟左右，再用清水将残余的食用碱溶液清洗干净就可以了。浸泡在碱水中是因为中和反应的发生需要一定的时间，而蔬菜上的农药残留，在十五分钟内便会被清除干净。

需要注意，使用食用碱洗菜的时候，碱水溶液的浓度为10%时，清洁效果最佳。另外，最后用清水冲洗蔬菜时候，最好多冲洗几遍，这样才能将附在蔬菜上的由农药和食用碱中和出来的物质冲洗掉。

食用碱的妙用。

清洁油渍。食用碱是碱性物质，油渍是酸性物质，碱性的食用碱可以将酸性的油渍充分中和溶解，起到清洁油渍的作用。

去除异味。食用碱具有一定的吸附作用，可以将空气中的异味吸收掉，起到去除异味的作用。

清洗衣服。在清洗衣服的时候，加入适量的食用碱浸泡，便可以使衣服清洗得更加干净，还可以延长衣服的使用寿命。

清洁瓷砖。家中的瓷砖在长时间使用后，会出现难以清洗的污垢。而在打扫卫生的时候，在清洗瓷砖的清水中加入少许食用碱，再用食用碱水清洁瓷砖，可以起到快速清洁瓷砖的作用，还可以将瓷砖上难以去除的污垢清除干净。

清洗马桶。马桶使用一段时间后，在马桶内壁上会留下黄渍，还带有难闻的异味。在清洗马桶的时候，倒入适量的食用碱，浸泡一会后，便可以用马桶刷将其清除掉。