黄豆长虫子还可以吃吗

 

黄豆长虫子还是可以吃的，只要放在太阳下暴晒一下，可以继续使用。豆子生虫主要是因为潮湿导致的。但要注意，被虫子蛀过的豆子最后就不要吃了，因为它已经失去各种蛋白质和营养，而且还会有霉菌之类的。

要想让黄豆不生虫子，大家可以这样采用无氧保存法和花椒防虫保存法。

无氧保存法：

先将要存放的豆子放在通风处摊开晾吹（注意不宜在阳光下曝晒）干透，然后将豆子装入透气性较小的无毒（食品用）塑料口袋内（宜装满），扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。

花椒防虫保存法：

花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水（以能湿透盛豆子口袋为宜）置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛豆子口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将豆子倒入口袋内。

另用纱布包几小包花椒，分放在袋子的上、中、底部，扎紧袋口，将袋子放在阴凉通风处，即可防止豆子生虫。

大豆是含有丰富植物蛋白质的作物，它经常被用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。