碗可以直接放锅底蒸吗

陶瓷碗是不可直接放进锅底蒸的，塑料餐具在标明可加热时，可以放进锅底蒸，而一次性发泡餐具是不能在持续高温的锅中蒸的。

 

陶瓷餐具制作时，为了保证颜料与瓷胎结合良好，会在陶瓷彩绘时加入一些助溶剂，而助溶剂中含有一定量的铅、镉等重金属，很容易在加热使用时与食物相接触，通过食物食入到人体中，从而对人体造成伤害。陶瓷餐具盛放酸性食品或液体的时间越长、温度越高，所溶解的重金属含量就越多，对人体的危害也就越大。

在挑选陶瓷餐具的时候，不要选择花纹图案复杂的餐具，特别是不要使用内壁带有彩绘的碗盘，这是因为，图案复杂的餐具中各种金属元素的含量更大，甚至还有带有能够杀死白血球的放射性元素镭。

陶瓷餐具使用注意事项：

1、新买回的餐具需要先用食醋加10倍的水浸泡2-3小时然后煮沸，这样可以析出有毒重金属，降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。

2、陶瓷餐盛放酸性食品或液体后，容易分解出重金属物质，因此在使用陶瓷餐具时，不建议长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。

3、陶瓷餐具在使用过程中现缺口或是裂纹时，建议及时丢弃，以免在使用过程中餐具突然炸裂或是皮肤被缺口割伤。