烧开水中有的白色沉淀是碳酸钙和碳酸镁成分,俗称“水碱”。在水煮开的时候水中的重碳酸盐开始分解,就分解成了碳酸钙或者碳酸镁,以结晶颗粒的形状从水中沉淀出来形成白色的沉淀物,这就是我们平时所说的水渣滓、水垢、水碱。
烧的开水中的水碱反映的是水质的硬度,这种水往往存在于我国的北方,在北方,水降水量比较少,人们多以地下水为主要饮用水,井越深水中的矿物质含量越高,烧开后水中的沉淀物越多,这种水放置沉淀一会儿可饮用,而自来水中烧出来的开水有沉淀也是这个原因,也可饮用。
家里烧开水时间长了,烧水壶里就会水垢,可以用多种方法进行去除。
小苏打去水垢。取适量小苏打,用干净的湿抹布沾上小苏打,对着有水垢的地方轻轻擦拭,之后用清水冲洗一下,就可以去除水垢光洁如新了。同样的道理,将小苏打溶于水中,再将抹布放进苏打水中浸泡,取出来擦拭有水垢的地方,也可以清除水垢。
柠檬汁去水垢。可以自己买来柠檬榨汁,也可以用超市里售卖的柠檬汁,只需将适量柠檬汁倒入壶中,培养1倍的水,然后煮沸烧开,待水冷却后,水垢就可以和水一起倒掉了。
因为柠檬汁是酸性物质,当它遇到金属盐构成的水垢时,可以产生酸碱化学反应,从而有效去除水垢。