明月草的正确食用方法

明月草主要食用嫩茎叶，可以用盐水洗干净后直接嚼食，一定要在进餐前食用，另外，还可以用明月草做汤、炒食、凉拌，味道清爽鲜美，具有极高的食疗价值。

明月草又名白背菜，对于低血压的人来说，不宜服用明月草，因为明月草有降血脂、降血糖、降血压的功效。明月草最直接的食用方法就是进行嚼食，还可以当做天然蔬菜清炒，食用之前最好用盐水清洗干净。

其次，明月草可煲汤食用。首先两明月草的老茎剪下来，然后和红枣核一起加水煲汤饮用，虽然明月草的功效和作用比较多，但是不宜每天都食用，一星期食用两次即可，如果天天吃明月草的话，对身体是不利的。

明月草还能泡茶饮用，糖尿病患者长期食用，既可以抗病又能益寿延年。新鲜的明月草功效最好，你可以自己在家里种一棵明月草，要求不高，只需在阳台或窗台上养上几盆就可以连续不断地供应叶子。明月草的生长速度很快，不仅能治病，又能美化环境，净化空气，所以种明月草再适合不过了。