吃碱性食物多久身体能调成碱性

 

所谓的酸性体质和碱性体质是一种争议很大的说法，也没有明确的系统理论和实验室数据，所以没有一定的科学依据可以判断身体酸碱性。

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，这些物质在溶于水之后生成了碱性的溶液，这类食物包含了各种蔬菜、水果还有豆类等物质。

在健康状态下，人体一般不会因为摄入食物的影响导致酸碱性的改变，目前很多食物酸碱性的说法其实是将食物燃烧后的灰分与食物在人体内代谢后的产物混为一谈了。

对于酸碱性食物的区分，很多人可能存在错误观念，以为单纯靠舌头品尝就可以判断是酸味还涩味，总之关于食物酸碱性的说法各有各的理论。

食物基本都含有-蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，人人都知道蛋白质和维生素非常重要，但是矿物质也是非常重要的元素，必要的矿物质中，和食物的酸碱性有密切关系的有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素溶于水后生成碱性溶液。大多数中蔬菜水果中含有比较多的钙、钾、钠、镁元素。