樱桃萝卜醉烧鸡的做法视频

【食材】鸡腿、樱桃萝卜、米酒、虾酱；

【调料】

【做法】

1、将樱桃萝卜去头去尾捶裂，鸡肉切成核桃大小的块备用；然后锅上火，加入水当水开时，下花椒和姜蒜；

2、等到锅中的水熬干的时候向锅中倒入少许香油，放入之前准备的樱桃萝卜翻炒均匀。

3、当萝卜变色时放入鸡肉，然后再向锅中加入两小勺蚝油，一小勺虾酱，三小勺蒜蓉辣酱，一小勺海鲜酱，一小碗米酒。

注意：加入米酒后不要被锅中的虚火烫伤。

4、向锅中加入没过主料的水，放入盐、糖、老抽调味上色。

5、最后将锅中的汁收浓即可出锅了。

樱桃萝卜醉烧鸡

（中央电视台天天饮食20140128期视频）