奶油发酸了吃了有事吗

奶油发酸了是不能吃的。奶油属于易变质的奶制品，出现酸味说明奶油已经变质，会含有大量的有害细菌，是不能食用的，以免造成腹痛腹泻的现象，严重时还会引发肠胃炎和食物中毒的现象。

奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油的营养价值较高，适量的食用可以有效补充身体中缺乏的维生素A，适合缺乏维生素A的人和儿童食用。

在保存奶油的时候，需要根据奶油的生产地来进行合理的保存。如果奶油是国内一些品牌的淡奶油时，在未开封前，直接放在常温环境下进行冷藏即可。开封后，需要将其密封放在冰箱冷藏保存，而且需要在一个月之内食用完毕。

如果购买的是进口淡奶油，无论是否开封都需要用毛巾将其包裹一层后，放在冰箱门的一侧进行保存，以免冻伤奶油，而且冰箱冷藏室的温度最好在2℃-8℃之前。

体积较大的淡奶油在开封的时候，开的口越小越好，这样有利于长期保存，食用的核实后尽量保持封口的清洁，以免受到细菌的感染。