干野山参保质期有多久

野山参属于草本植物，保质期一般为两年左右，但风干后的干野山参，属于一种名贵的中药材，是没有保质期的。干野山参在正确的方法中保存，只要没有出现变质的现象，是可以长时间保存的，而且保存时间越久，其价值越高。

自然生长在深山密林中15年以上的人参才被称为野山参。野山参主要生长在海拔1000-2000米的原始高山森林中，参体灵秀、五形俱佳，是极为珍贵的天然绿色补品，不管是药用价值还是食用价值都是比较高的。

新鲜的野山参一般为白色或者略带黄色的，但很容易被氧化，长时间放置在空气中，会使野山参的颜色变成红色或者黄色。因此在存放野山参的时候，尽量将其放置在干燥低温的环境下贮存。

野山参保存方法：

罐贮法。将野山参晾干后，放置在保鲜袋中，将袋中的空气挤出后封口。然后在清洗干净的陶瓷罐中放一层生石灰，再在生石灰上铺一层卫生纸，直接将密封好的野山参放进陶瓷罐中，盖紧罐盖后，置于阴凉干燥处保存，可以保持新鲜的野山参常年不贬值。

密封保存。将风干后的野山参装进保鲜袋中，密封保存后直接放在阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打参体以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50°C的环境中烘烤，以杀死虫卵和虫体。而有霉点人参需要先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干就可以了。

冰箱冷藏。将晾干的人身放在清洗干净的玻璃罐中，在瓶盖内垫一橡胶垫片，之后旋紧瓶盖，以保持瓶内良好的密封状态，再将玻璃瓶放入冰箱冷藏室内保存就可以了。

如果在保存的时间内，野山参出现霉烂变质的现象，则需要立即将野山参处理掉，以免继续食用对身体造成伤害。