吃莲子要不要去心

莲子在食用的时候，去不去心都是可以的，需要根据个人情况而定。莲子心是莲子中间的绿色胚芽，虽然带有微量的毒素，但并不会对人体产生危害，反而会具有一定的药用价值。

莲子味苦、性寒，有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火的作用，体质虚寒的人在食用莲子的时候，尽量去心食用，以免造成肠胃不适，出现腹痛、腹泻等不适症状。而由于热入心包、心火亢盛或心肾不交导致的温热病高温、烦躁不眠、眩晕目赤、血热吐血的人，在食用莲子的时候，尽量保留莲子心。

莲子心性寒、味苦，有清热降火的功效，可用于治疗虚火内炽、目赤肿痛、烦躁不眠的症状。而且泡水饮用的手，还可以起到清泻心火、除烦安神的作用。

取莲子心的时候，可以先用小刀在莲子的中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰痕迹，掰开后取出完整的莲子。然后用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，并手将其拔出即可。被拔出的莲子心会带有少许的粘液，用清水清洗一下就可以去除。

但需要注意，患有大便燥结和脘腹胀满的人尽量不要食用莲子。莲子具有涩肠收敛的作用，使用后会加重病情，造成身体不适。