知识,卤牛肉,大讲堂,焯水吗，知识,卤牛肉,大讲堂,焯水吗，卤牛肉前是需要焯水的，这是为了去除牛肉中的腥味，避免影响成品卤牛肉的食用口感。在焯水的时建议使用冷水，因为随着水温的上升，牛肉中残留的血迹和腥才能更好的煮出来。除此之外，使用冷水焯水还可以更好的保持牛肉的质感，保证鲜嫩，使用热水的话，就会导致牛肉表层变老，极大影响食用口感。牛肉是生活中最常见的肉类之一，有着鲜美的味道，烹饪方式更是多样，深...
也要,食物,焯水吗，也要,食物,焯水吗， 草菇要切开焯水，因为这样可以除掉草菇内的黑色素。具体做法为将锅内放入清水，同时放入一些盐分，草菇放入水中滚烫一下，就可以捞出来了。草菇是典型的伞菇，这种食物蛋白质含量很高，肥嫩味鲜，营养价值十分高，含有的氨基酸比较多，食用可以起到一个增加健康的效果。草菇的维生素c含量十分高，这种成分可以促进人体的新陈代谢，起到一个提高人体免疫力的效果，还可以起到一个增加抗...
知识,大讲堂,炒慈菇,焯水吗，知识,大讲堂,炒慈菇,焯水吗， 炒慈菇需要焯水，最好在沸水中加入点食盐，焯水后捞出沥干水分，放入清水中洗净干净切成片翻炒就可以了。翻炒过程中，要用大火翻炒均匀，加入盐、鸡精调味、淀粉勾薄芡即可出锅装盘。慈菇需要和猪肉一起翻炒食用，或者是和猪排骨炖煮食用。慈菇含有丰富的维生素C，可以帮助美白皮肤，有效加速身体的排毒功能。除此之外，慈菇还含有丰富的碳水化合物和铁元素，对身...
也要,菜花,食物,焯水吗，也要,菜花,食物,焯水吗， 菜花焯不焯水都是可以的，焯水可以让菜花快速入味，并且炒熟，不焯水只需要多炒一会。吃菜花有很多的好处，因为菜花中含有非常多的膳食纤维，这种食物可以有效帮助我们排泄，起到一个预防便秘的效果。菜花中的维生素c含量也十分高，可以有效防止我们肌肤上的色斑的形成，还可以起到一个保护皮肤、美容养颜的效果。菜花中含有非常多的类黄酮物质，这类物质是人体所必须的，...
海蜇,营养,食物,焯水吗，海蜇,营养,食物,焯水吗， 凉拌海蜇丝需要进行焯水，因为新鲜的海蜇体内含有一种对人体有害的物质，所以必须进行焯水，才能将这种有害物质清除掉，如果只是进行简单的浸泡处理，那么上面的毒素是不可能完全去除的。凉拌的海蜇口感非常不错，许多人都很喜欢吃，在少量的饮用下，不会产生什么不良反应，但是吃多了的话，就会出现中毒的现象，所以一定要适当的食用海蜇。海蜇除了含有毒素之外，还有一种...
知识,大讲堂,焯水吗，知识,大讲堂,焯水吗， 凉拌冰草不需要焯水，冰草本身含有天然植物盐，生吃的话会有一种淡淡的咸味，进行清洗焯水后，可以什么不用添加，直接食用即可，如果你感觉口感有点淡，可以再添加一点食盐和食醋，或者放入点麻汁。冰草清洗的方式很简单，用平时清洗蔬菜的方式清洗就可以了，然后放在清水里浸泡1~2分钟，清洗完之后就可以食用了。冰草吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，只有生吃才能体会到它的口味，有...