小麦加工工艺与小麦粉品质之间的关联,小麦,种植,技术,问答,小麦加工工艺与小麦粉品质之间的关联,小麦粉,关联,加工工艺,品质,种植,问答,小麦加工工艺与小麦粉品质之间的关联 小麦粉的品质包括食用品质、营养品质等。其食用品质分为烘焙品质、蒸煮品质等,由食品的外观、色泽、结构、纹理、质地、光滑质、口感、弹性、韧性,粘性、气味等品质指标评定。...