辣子鸡怎么炒才好吃 辣子鸡好吃做法，1、准备材料：鸡剁成小块，加料酒焯水，姜蒜切片，辣椒切小段。2、开炒:锅内加食用油，香油，油多一些，否则鸡块必粘锅。放入姜片爆香，姜片多炸一会，姜片也很好吃，放入鸡块爆炒〔5分钟〕。3、调味:放入辣椒,加盐，生抽，白糖，老抽,继续爆炒3分钟，出锅前来一点麻油即可。...
滕州地道辣子鸡的做法 简单又美味，1、选用2年滕州本土农家放养的笨公鸡一只，将其宰杀后，洗净、剁成块。2、将土豆去皮，切成块。3、使用农村的地锅、生好火，把锅靠干。4、把火烧旺，放入锅内半碗油，把油烧热，有烟冒出即可，放入大茴、葱、姜、花椒，红辣椒，有辣椒的呛味后，把鸡块放入，反复搅拌。在放入青辣椒，反复搅拌。5、等到有4成熟的时候，放入...