黄骨鱼死后多久有毒要根据具体情况来看,如果是无缘无故看到水上翻白的黄骨鱼,这种是不能吃的,因为身体病变导致它死亡的可能性比较大,这样的鱼是有毒的,所以不建议食用。如果是缺氧死亡的,应该尽快食用,尽量不要超过一个小时,不然会滋生各种病菌。
黄骨鱼的下颚两边各有一根大刺,边缘都是细细的倒刺,又尖又利,除了这两根大刺,身上的刺很少,做熟之后用筷子一噜,鱼肉就全部下来了,只剩下中间一根脊柱骨。
黄骨鱼的刺是有毒的,但是毒性不是很强,吃了没事,如果被刺到,会有一种火烧的疼痛,被刺以后大约疼三到五分钟。
虽然说这种鱼好吃,但是有微毒,有些人不建议吃,根据老人的经验,黄骨鱼为发物,所以患有哮喘,淋巴结核、癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,一定要少吃。
黄骨鱼是污染相对来说比较少的鱼类,它不适合生活在有污染的水里,所以这种鱼肉质鲜嫩,刺还非常少,而且蛋白质相当优质,和豆腐汤是黄金搭档。
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