您的位置:首页 > 百科大全 |

南瓜是粗粮吗

 

南瓜不是粗粮,因为粗粮是相对于平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆和块茎类,比如红薯、白薯等等。

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高;南瓜还含有多糖,是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能;南瓜中的类胡萝卜素也很丰富,能在机体内转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育等具有重要生理功能。

此外,虽然南瓜不属于粗粮,但是多吃粗粮对人体是很有益的,粗粮主要包括谷物类、杂豆类以及块茎类等等。各种粗粮所含的营养素各有所长,比如:燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁等等。

但是,也有一部分人是不适合大量食用粗粮的,比如:胃肠功能差的人群,一些老人和小孩的胃肠功能较弱,他们吃太多的食物纤维对胃肠来说是很大的负担;患有消化系统疾病的人,如果进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。