每天吃30克左右的坚果比较合适,如果不小心多吃坚果,最好要减小一日三餐用油量和饮食量,因为坚果的热量很高,多食容易导致肥胖。
坚果的种类有很多,热量也很高,具体包括:榛子594克,就相当于1斤米饭;松仁619克,就相当于1斤1两米饭;板栗212克,就相当于3.6两米饭;杏仁562克,就相当于9.6两米饭;葵花子616克,就相当于1斤1两米饭。
所以,每天食用松子的量以20-30克为宜;榛子每次食用20粒为宜;每天可以吃5-6个核桃,约20-30克核桃仁为宜;每天吃50-100克杏仁为宜;每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,就可以满足人体需要了。
坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子,坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果对人体健康的好处有很多:可降低发生糖尿病的风险,有助于改善血糖和胰岛素的平衡;降低心脏性猝死率,对高脂血症患者的血脂水平有良好的调节作用;可清除自由基;帮助补脑益智等等。