碱对人体有什么危害

碱食用多了，对食物中的维生素B1、B2和维生素C都有较强的破坏作用，同时还会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不能过量服用，但一般来说，食用碱对人体并没有什么大的危害。

食用碱一般是指碳酸钠，小苏打也就是碳酸氢钠，是一种食品疏松剂，常应用于食品加工，比如面条、面包、馒头等等。其实在熬玉米粥时，酌量的放点碱面也可以增加粥的粘稠度，常喝这种玉米粥对有胃酸的人有好处。

此外，常喝碱性的水，其实对身体来说也是比较有好处的，一些弱碱性的水，可以让身体的体质变成碱性，身体碱性的环境有助于维持身体内的酸碱环境平衡，可以提高人体免疫力，预防疾病，延年益寿。但是，碱性过强的饮用水会呈现腐蚀性，因此建议碱性水可以喝，有益于身体健康，但是最好饮用PH值在7.5左右的弱碱性水。

而且，我们的人体是呈现弱碱性的，但是因为一些不良的生活习惯，我们人体的酸碱度很容易遭到破坏，所以需要适时的补充一些碱性，人的营养要想达到均衡，体内的酸碱就要平衡。而一些碱性水果不仅含有较多的矿物质和维生素，可以给我们的身体提供很大的能量，而且多吃水果，还有美容养颜、清肺润肺的功能。