松茸的功效与作用-食用方法

松茸的作用

松茸被称为是蘑菇中的贵族——价格贵、功效独特。松茸价格相对较贵，是目前为止世界上最名贵的菌类，0.5千克松茸便宜的也在5、6百，甚至上千元。在大城市的餐桌上，一份碳烤松茸价格能达到1600元。松茸的生长环境特殊，只能在原始森林的大自然中生长，目前还无法人工培育。研究发现松茸要在与50年以上松树的根基相伴才能生长出来。

松茸的功效与作用

辅助治疗糖尿病

松茸对糖尿病有辅助治疗作用。古时中医把糖尿病称为消渴症，肝肾阴虚了出现消渴症，而松茸补肝肾之阴的功效，所以从中医角度认为松茸可以治疗糖尿病。现代医学研究表明，松茸有直接降底餐后血糖和增强胰岛素的作用，所以从现代医学看松茸对糖尿病的辅助治疗也有好处。

（野生松茸）

松茸的抗癌作用

松茸中有一种成份叫松茸醇，松茸醇对于正常的的细胞有保护作用，但对于癌细胞杀伤到细胞核的作用。松茸中的蛋白质还通对癌细胞的细胞膜有腐蚀作用。所以松茸对了癌症病人是非常有好处的。

松茸的食用方法

食用鲜的松茸药效更强，松茸从营养、药效、口感上讲都是鲜的好。多糖或多肽只要超过100度就会被破坏。松茸煲汤营养最好，所以松茸在食用过程中一般用于煲汤。松茸性温，适宜与鸭肉等凉性食物搭配。

巧做松茸药膳

如果您买的是干松茸，选用清水清洗去松茸表面的尘土，再用凉水将干松茸泡发，将泡发的水与松茸一起上锅蒸两个小时，调入少许的盐和白糖即可。

（松茸的功效与作用）