怎么避免水蒸汽滴到馒头上

选择竹制的蒸笼或者盖子，能有效避免水蒸气滴到馒头上，如果没有竹制产品，可以选择高尖顶、透气性较好的盖子。

馒头是很常见的一种食物，蒸馒头时，锅内会出现大量水蒸气，水蒸气聚集到锅盖上，久而久之便会形成水滴，然后滴到馒头上，影响馒头的美观性。

盖子滴水的问题不能完全避免，但可以适量减少，竹制的盖子透气性较好，不容易出现水滴，高尖顶的盖子虽然会出现水滴，但水滴可以滑落到锅内，不容易滴到馒头上。

蒸馒头前，可以在馒头上蒙上笼布，笼布不仅有聚拢温度的作用，当盖子上的水滴下来时，会迅速被笼布吸收，不会滴落到馒头上，减少对馒头的影响。

蒸馒头的方法：

在面粉中加入发酵粉，与清水搅拌制作成面团，用保鲜膜盖住面团使其发酵，两个小时后将面团取出，把面团揉搓成长条状，用刀切成大小相似的小面团。

将小面团揉搓成馒头的形状，在锅中加入适量清水，放入笼屉、笼布，然后将馒头放到笼屉中，馒头与馒头之间要留出一定空间，先用大火蒸，蒸好后将火关掉，闷五分钟左右即可出锅。