山竹里面有透明能吃吗

山竹中果肉变透明吗，但是没有出现斑点或者以为的情况，是可以继续食用的；如果山竹中的果肉在变透明的时候，伴随出现黄色、黑色的小斑点或者有酸味或者酒精味现象，是不可以食用的。

山竹果肉变透明的原因有两点，一是山竹在运输、保存、销售等过程中会被进行冷藏处理，在这个过程中山竹的组织以及细胞受到损伤，使得山竹中大量的水分外溢，解冻之后果肉就会出现半透明的现象。

另一个原因则是因为山竹中的水分和糖分含量比较高，容易滋生细菌，在保存不当的情况下，很容易腐败变质，这种情况下，山竹的外皮仅会显示轻微的损伤，但是果肉却已经受到菌类感染，出现果肉变透明的情况。

在挑选山竹的时候，可以根据果蒂的颜色来判断山竹的新鲜程度。果蒂的颜色越绿，说明山竹越新鲜，如果颜色变成褐色或者黑色，则说明山竹已经经过长时间的放置，有腐烂变质的可能。

新鲜的山竹果壳应该是比较软，而且有弹性的，轻压后能迅速恢复；而如果果壳太硬，出现捏不动的情况，可是太老或者已经被风干；而太软，则可能是被被腐烂的果肉泡软了。