小龙虾的虾黄可以吃吗

小龙虾的虾黄是不可以吃的。虾黄在小龙虾的头部，而龙虾的头部又容易吸附重金属和细菌，所以最好不要吃虾黄，不然可能会导致身体不适，严重的可能中毒。

我们平时吃螃蟹时可能会见到蟹黄，蟹黄受到很多人的喜爱，吃小龙虾时也会碰到虾黄，虾黄是母虾中的卵，含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质等等，所以被大家称之为是精华。

但是虾黄位于小龙虾的头部，小龙虾的头部会吸收和处理毒素，也是最容易积聚毒素和病菌的地方，会污染到虾黄。所以做好不要吃虾黄。

不仅是虾黄不可以吃，小龙虾的虾肠和虾腮也不可以吃。

其实虾肠，就是我们平时所知道的虾线，大部分餐馆都不会帮你去掉虾线，所以在吃的时候应该多注意一些。这是因为虾线是重金属、毒素和垃圾的聚集地。所以在烹饪小龙虾之前，最好是将虾线拉出来。

其实虾头中最脏的部位就是虾的腮部，这是因为小龙虾会靠腮来过滤，所以基本所有的有害物质都会集中在虾的鳃和体表，所以食用时尽量不要吃鳃以上的部分，或者在烹饪小龙虾之前，直接将小龙虾的头部去掉。