完整的香瓜放在阴凉、干燥的地方可以放十天左右,切开的香瓜放在冰箱里可以放4天左右,如果香瓜没吃完,也没放进冰箱,可能一夜就腐坏了。香瓜可以保存多久取决于香瓜有没有被切开,也取决于香瓜放在哪里保存。
香瓜是夏季的时令水果,是消暑的良物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等营养物质。它的果肉香脆可口,含有大量的水分,具有清热解毒、除烦止渴、利尿的功效。
但是香瓜中含有大量的水分,还富含糖分、有机酸等物质,比较容易腐烂。如果没切开的香瓜表皮破了,就要赶快吃掉,或者放入冰箱冷藏,以免空气进入,导致香瓜腐烂。
香瓜如果储存的方式不对,也会破坏它香脆的口感和丰富的营养成分,甚至导致腐败。
切开的香瓜放进冰箱保存,可以保持香瓜的鲜度,但是如果把没切开的香瓜放进冰箱,就会破坏香瓜的口感,让它吃起来没有之前那种脆爽的感觉。这就是俗话说的“冻熟”了,它的口感变得不香脆了。
香瓜最适宜在25°C左右的环境下保存,冰箱里过低的温度容易破坏它的组织结构,影响口味和营养。