猪大肠是热性还是凉性

 

猪大肠是凉性的，中医里曾有提到，猪肠性寒，味甘，有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血等症状。

因其性寒，所以猪大肠在感冒期间最好忌食，而且脾虚便溏者也最好不要食用，而且因为猪大肠的部位特殊，在食用时要确保煮熟，不然身体容易累积毒素。

区分食物是凉性还是热性，是可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节等几方面来看的。

从颜色来看：绿色植物吸收地面湿气，性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等；颜色偏红的植物，果实被阳光长期照射，性偏热，如辣椒、枣、石榴等。

从味道来看：味苦味酸则偏寒，如苦瓜、芋头、梅子等；味甜味辛则偏热，如大蒜、柿子等。

从环境来看：水生偏寒，如藕、海带等；陆生偏热，如花生、土豆等，长期埋在土壤中，耐干，故性热。

从地理来看：背阴湿气重，性偏寒，如蘑菇、木耳等；高空向阳光热足，性偏热，如向日葵、栗子等。

而猪大肠属于猪的内脏器官，居于阴暗潮湿的腹腔内，故而属于凉性食物。