芦笋是凉性还是热性

芦笋是凉性食材，所以一些属于寒性体质的人群不建议食用，会导致身体健康出现一些部利的影响。芦笋含有丰富的维生素B和维生素A，还有叶酸、铁、锰、锌等微量元素，而且芦笋还具有人体所必需的氨基酸。

体质健康的人经常食用芦笋能够很好补充体内所需的营养物质，它还有很好的促进消化的作用，因为它含有丰富的膳食纤维，对一些经常便秘的人群有很好的帮助。

芦笋的挑选方法：根据大小挑选。优质的芦笋一般都比较粗，因为芦笋的核心营养部分就是它的茎心，所以说我们在采购芦笋的时候就，应该选择较粗的芦笋。

根据外形挑选。新鲜的芦笋外形比较饱满紧实，而且叶鞘部分看着也非常饱满，不新鲜的芦笋表面就会有褶皱产生。

观察芦笋表面的芽头。芦笋外表有很多芽头，如果是新鲜的芦笋，这些牙头看起来就比较扁平，如果是存放时间较长的芦笋，这些芽头会变得肥壮，甚至会发芽。

观察芦笋的尾部。在选购芦笋时，应该选择带有尾部的芦笋，芦笋的尾部可以用来煲汤，而且带有尾部的芦笋可以存放更长时间。