面包窑为什么放啤酒瓶

啤酒瓶可以作为保温层，减缓热度的流失，达到保温的效果，不仅可以更好的用窑壁的余温烤面包，还能够充分利用废弃资源。

面包窑的结构主要有三层，分别是热质层、保温层和结构层。热质层主要是粘土和沙子，这两者的比例是3:7。保温层就是用废弃的啤酒瓶，加上木屑和泥。结构层则是用稻草土团，也就是长稻草、粘土和沙子。

面包窑就是用泥土建成的，可以通过在下面加火，让柴火完全烧尽后，利用窑壁的余热，给食物蓄热的小房子。建造面包窑的方法很简单，人人都可以动手，自己做。相比起砖窑、土窑来说，这种面包窑的保温效果要更好，不但造价低，而且更有自然的美感。

注意事项：

在做窑时要把握一个原则就是，使用加热后的热量来给食物加温，而不是一边加柴一边烤食物，那样未完全烧完的有毒物质，可能会进入到食物中，有致癌的危险。

不要将窑口开的过低，容易造成燃烧不完全。事实上，窑口的高度大约是内室高度的百分之六十三时，热循环效能是最好的。